明胶科学与技术
明膠科學與技術
명효과학여기술
THE SCIENCE AND TECHNOLOGY OF GELATIN
2008年
2期
84-94
,共11页
彭争宏%周圣泽%张锦锡%郭云%周祥凤%彭必先
彭爭宏%週聖澤%張錦錫%郭雲%週祥鳳%彭必先
팽쟁굉%주골택%장금석%곽운%주상봉%팽필선
植物化学物质%功能性因子%果蔬来源%预防心血管病
植物化學物質%功能性因子%果蔬來源%預防心血管病
식물화학물질%공능성인자%과소래원%예방심혈관병
从历史沿革,功能性因子,因子结构,预防心血管病作用及初步机理,预防效果与结构关系等方面对果蔬来源的植物化学物质(Phyto-chemicals)的预防心血管病性质的研究现状进行了综述,并展望了这一领域的发展趋势.
從歷史沿革,功能性因子,因子結構,預防心血管病作用及初步機理,預防效果與結構關繫等方麵對果蔬來源的植物化學物質(Phyto-chemicals)的預防心血管病性質的研究現狀進行瞭綜述,併展望瞭這一領域的髮展趨勢.
종역사연혁,공능성인자,인자결구,예방심혈관병작용급초보궤리,예방효과여결구관계등방면대과소래원적식물화학물질(Phyto-chemicals)적예방심혈관병성질적연구현상진행료종술,병전망료저일영역적발전추세.
