预防医学论坛
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예방의학론단
PREVENTIVE MEDICINE TRIBUNE
2007年
12期
1093-1095
,共3页
学校食堂%食品卫生%量化分级管理%评价
學校食堂%食品衛生%量化分級管理%評價
학교식당%식품위생%양화분급관리%평개
[目的]评价青岛市学校、托幼机构食堂实施食品卫生量化分级的效果.[方法]对2004～2006年青岛市所辖12个区(市)441所学校、托幼机构的集体食堂进行分析.[结果]参与量化分级管理的学校集体食堂2004～2006年分别为389家、423家、441家.评为A级者所占比例2004～2006年分别为6.94%、12.53%、16.33%(P＜0.01).2006年的441家食堂中,A级、B级、C级分别占16.33%、39.68%、43.99%(包括D级1家).[结论]青岛市在学校和托幼机构集体食堂实施食品卫生量化分级管理取得了良好效果.
[目的]評價青島市學校、託幼機構食堂實施食品衛生量化分級的效果.[方法]對2004～2006年青島市所轄12箇區(市)441所學校、託幼機構的集體食堂進行分析.[結果]參與量化分級管理的學校集體食堂2004～2006年分彆為389傢、423傢、441傢.評為A級者所佔比例2004～2006年分彆為6.94%、12.53%、16.33%(P＜0.01).2006年的441傢食堂中,A級、B級、C級分彆佔16.33%、39.68%、43.99%(包括D級1傢).[結論]青島市在學校和託幼機構集體食堂實施食品衛生量化分級管理取得瞭良好效果.
[목적]평개청도시학교、탁유궤구식당실시식품위생양화분급적효과.[방법]대2004～2006년청도시소할12개구(시)441소학교、탁유궤구적집체식당진행분석.[결과]삼여양화분급관리적학교집체식당2004～2006년분별위389가、423가、441가.평위A급자소점비례2004～2006년분별위6.94%、12.53%、16.33%(P＜0.01).2006년적441가식당중,A급、B급、C급분별점16.33%、39.68%、43.99%(포괄D급1가).[결론]청도시재학교화탁유궤구집체식당실시식품위생양화분급관리취득료량호효과.
