西北农业学报
西北農業學報
서북농업학보
ACTA AGRICULTURAE BOREALI-OCCIDENTALIS SINICA
2007年
6期
76-79,84
,共5页
何永艳%冯佰利%邓涛%安守强%高金锋%柴岩
何永豔%馮佰利%鄧濤%安守彊%高金鋒%柴巖
하영염%풍백리%산도%안수강%고금봉%시암
养麦提取物%总多酚%总黄酮%抗氧化性
養麥提取物%總多酚%總黃酮%抗氧化性
양맥제취물%총다분%총황동%항양화성
以不同生育时期的甜荞和苦荞乙醇提取物为研究对象,在测定其提取物中总酚和总黄酮含量的基础上,利用体外法研究了养麦提取物的总抗氧化性及对羟基自由基的清除作用.结果表明,参试品种总酚和总黄酮含量在整个生育期变化趋势一致,呈先升高后降低的变化趋势,在盛花期达到最高,苦荞含量高于甜荞,达0.05显著水平;两品种的乙醇提取物均有显著的抗氧化性,与甜荞相比,苦养的总抗氧化活性以盛花期最强,羟基自由基的清除作用也最强,清除率达57.1%;回归分析表明,荞麦的总酚含量与总抗氧化性及对羟基自由基的清除率呈线性相关,相关系数可达0.90以上.
以不同生育時期的甜蕎和苦蕎乙醇提取物為研究對象,在測定其提取物中總酚和總黃酮含量的基礎上,利用體外法研究瞭養麥提取物的總抗氧化性及對羥基自由基的清除作用.結果錶明,參試品種總酚和總黃酮含量在整箇生育期變化趨勢一緻,呈先升高後降低的變化趨勢,在盛花期達到最高,苦蕎含量高于甜蕎,達0.05顯著水平;兩品種的乙醇提取物均有顯著的抗氧化性,與甜蕎相比,苦養的總抗氧化活性以盛花期最彊,羥基自由基的清除作用也最彊,清除率達57.1%;迴歸分析錶明,蕎麥的總酚含量與總抗氧化性及對羥基自由基的清除率呈線性相關,相關繫數可達0.90以上.
이불동생육시기적첨교화고교을순제취물위연구대상,재측정기제취물중총분화총황동함량적기출상,이용체외법연구료양맥제취물적총항양화성급대간기자유기적청제작용.결과표명,삼시품충총분화총황동함량재정개생육기변화추세일치,정선승고후강저적변화추세,재성화기체도최고,고교함량고우첨교,체0.05현저수평;량품충적을순제취물균유현저적항양화성,여첨교상비,고양적총항양화활성이성화기최강,간기자유기적청제작용야최강,청제솔체57.1%;회귀분석표명,교맥적총분함량여총항양화성급대간기자유기적청제솔정선성상관,상관계수가체0.90이상.
