疾病监测
疾病鑑測
질병감측
DISEASE SURVEILLANCE
2007年
5期
294-296
,共3页
尹本康%梁柏年%李占裕%陈子慧%朱小慧
尹本康%樑柏年%李佔裕%陳子慧%硃小慧
윤본강%량백년%리점유%진자혜%주소혜
食品%单核细胞增生李斯特菌%污染%耐药性
食品%單覈細胞增生李斯特菌%汙染%耐藥性
식품%단핵세포증생리사특균%오염%내약성
目的 了解广东省江门市区各类食品中单核细胞增生李斯特菌(Lm)的污染状况和耐药状况.方法 采用国家标准检测方法,并参照全国食源性检测工作手册,采集江门市区集贸市场、大型超市及个体熟食销售点等的非定型包装熟肉、生肉、生奶、水产品、冰淇淋、生食蔬菜等9类食品检测Lm,检出菌株做药物敏感试验.结果 从9类550份食品中,共检出Lm 40株,阳性率为7.27%.其中以非定型包装熟肉类检出Lm最高,阳性率为14.81%;生肉类(生鸡肉、生猪肉、生羊肉、生牛肉)阳性率分别为13.33%、8.33%、6.00%和3.64%;水产品和生食蔬菜阳性率分别为2.00%和1.40%.生奶和冰淇淋均未检出Lm.Lm对20种抗生素中的12种抗生素出现了不同程度的耐药.结论 江门市市区9种食品中存在发生Lm食物中毒的潜在危险,应加强食品卫生管理尤其是非定型包装熟肉和生肉类的管理,控制动物饲料亚治疗抗生素的使用并严格遵守休药期.
目的 瞭解廣東省江門市區各類食品中單覈細胞增生李斯特菌(Lm)的汙染狀況和耐藥狀況.方法 採用國傢標準檢測方法,併參照全國食源性檢測工作手冊,採集江門市區集貿市場、大型超市及箇體熟食銷售點等的非定型包裝熟肉、生肉、生奶、水產品、冰淇淋、生食蔬菜等9類食品檢測Lm,檢齣菌株做藥物敏感試驗.結果 從9類550份食品中,共檢齣Lm 40株,暘性率為7.27%.其中以非定型包裝熟肉類檢齣Lm最高,暘性率為14.81%;生肉類(生鷄肉、生豬肉、生羊肉、生牛肉)暘性率分彆為13.33%、8.33%、6.00%和3.64%;水產品和生食蔬菜暘性率分彆為2.00%和1.40%.生奶和冰淇淋均未檢齣Lm.Lm對20種抗生素中的12種抗生素齣現瞭不同程度的耐藥.結論 江門市市區9種食品中存在髮生Lm食物中毒的潛在危險,應加彊食品衛生管理尤其是非定型包裝熟肉和生肉類的管理,控製動物飼料亞治療抗生素的使用併嚴格遵守休藥期.
목적 료해광동성강문시구각류식품중단핵세포증생리사특균(Lm)적오염상황화내약상황.방법 채용국가표준검측방법,병삼조전국식원성검측공작수책,채집강문시구집무시장、대형초시급개체숙식소수점등적비정형포장숙육、생육、생내、수산품、빙기림、생식소채등9류식품검측Lm,검출균주주약물민감시험.결과 종9류550빈식품중,공검출Lm 40주,양성솔위7.27%.기중이비정형포장숙육류검출Lm최고,양성솔위14.81%;생육류(생계육、생저육、생양육、생우육)양성솔분별위13.33%、8.33%、6.00%화3.64%;수산품화생식소채양성솔분별위2.00%화1.40%.생내화빙기림균미검출Lm.Lm대20충항생소중적12충항생소출현료불동정도적내약.결론 강문시시구9충식품중존재발생Lm식물중독적잠재위험,응가강식품위생관리우기시비정형포장숙육화생육류적관리,공제동물사료아치료항생소적사용병엄격준수휴약기.
