CAJ | 학술논문

对南海长松藻(Codium cylindricum Holmes)的主要营养成分进行了分析,结果显示:多糖、蛋白质和粗纤维是构成藻体的主要营养成分, 占藻体干基的80%左右, 其中多糖占55.57%、粗纤维占11.09%、蛋白质占12.57%,但脂肪含量仅为0.59%.水溶性营养成分较为丰富,水浸出物总量为34.55%,其中包括水溶性蛋白、水溶性多糖、游离氨基酸等.多糖是长松藻的主要有效成分.单因素及正交实验结果表明:长松藻多糖提取的最佳工艺参数为浸提温度95 ℃,浸提时间1.5 h,料水质量比1∶50,多糖得率为9.79%.
대남해장송조(Codium cylindricum Holmes)적주요영양성분진행료분석,결과현시:다당、단백질화조섬유시구성조체적주요영양성분, 점조체간기적80%좌우, 기중다당점55.57%、조섬유점11.09%、단백질점12.57%,단지방함량부위0.59%.수용성영양성분교위봉부,수침출물총량위34.55%,기중포괄수용성단백、수용성다당、유리안기산등.다당시장송조적주요유효성분.단인소급정교실험결과표명:장송조다당제취적최가공예삼수위침제온도95 ℃,침제시간1.5 h,료수질량비1∶50,다당득솔위9.79%.