食用菌
食用菌
식용균
Edible Fungi
2007年
2期
16-17
,共2页
纯白金针%菇液体菌种%工厂化生产
純白金針%菇液體菌種%工廠化生產
순백금침%고액체균충%공엄화생산
液体菌种因其培养周期短、菌丝体生长一致、杂菌污染容易控制、接种方便、栽培成本下降等特点,深受食用菌界关注.通过试验摸索和试产验证,最终确定发酵罐的培养工艺为培养温度(20±1)℃、接种量0.5%、初始pH5～6、通气量1:0.8、培养周期6～7d,并将培养过程中的菌丝量、pH值作为判断液体菌种质量好坏的检测指标.
液體菌種因其培養週期短、菌絲體生長一緻、雜菌汙染容易控製、接種方便、栽培成本下降等特點,深受食用菌界關註.通過試驗摸索和試產驗證,最終確定髮酵罐的培養工藝為培養溫度(20±1)℃、接種量0.5%、初始pH5～6、通氣量1:0.8、培養週期6～7d,併將培養過程中的菌絲量、pH值作為判斷液體菌種質量好壞的檢測指標.
액체균충인기배양주기단、균사체생장일치、잡균오염용역공제、접충방편、재배성본하강등특점,심수식용균계관주.통과시험모색화시산험증,최종학정발효관적배양공예위배양온도(20±1)℃、접충량0.5%、초시pH5～6、통기량1:0.8、배양주기6～7d,병장배양과정중적균사량、pH치작위판단액체균충질량호배적검측지표.
