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2006年
29期
10-10
,共1页
孙君伟%张亚军%王如景%王丽
孫君偉%張亞軍%王如景%王麗
손군위%장아군%왕여경%왕려
液氮管%菌种保藏%菌种斜面%混合菌种%维生素C发酵
液氮管%菌種保藏%菌種斜麵%混閤菌種%維生素C髮酵
액담관%균충보장%균충사면%혼합균충%유생소C발효
在维生素C二步发酵中,所需进罐种液的生产工艺,传统方法是利用菌种保藏斜面通过干接法或湿接法接种所得.菌种斜面的制备周期较长,并且不同批次的斜面质量不同,不利于种液质量及发酵生产的稳定.本文对Ⅱ步菌种通过用液氮管法制备种液用于进罐的工艺进行了研究,并对两种种液生产方法进行了比较.
在維生素C二步髮酵中,所需進罐種液的生產工藝,傳統方法是利用菌種保藏斜麵通過榦接法或濕接法接種所得.菌種斜麵的製備週期較長,併且不同批次的斜麵質量不同,不利于種液質量及髮酵生產的穩定.本文對Ⅱ步菌種通過用液氮管法製備種液用于進罐的工藝進行瞭研究,併對兩種種液生產方法進行瞭比較.
재유생소C이보발효중,소수진관충액적생산공예,전통방법시이용균충보장사면통과간접법혹습접법접충소득.균충사면적제비주기교장,병차불동비차적사면질량불동,불리우충액질량급발효생산적은정.본문대Ⅱ보균충통과용액담관법제비충액용우진관적공예진행료연구,병대량충충액생산방법진행료비교.
