试论前液后固法酿醋夏季减产的原因与防治措施
시론전액후고법양작하계감산적원인여방치조시
After front tries to discuss the fluid to be solid method ferments the reason and the preventive measure which the vinegar summer reduces production
  • 万方数据
    中国调味品 중국조미품
    CHINESE CONDIMENT
    2006年 4期 22-24 ,共3页

    卞璨慧

    변찬혜

    前液后固%夏季%措施 前液後固%夏季%措施
    전액후고%하계%조시
    从多方面、多层次,探讨了前液后固发酵法酿醋夏季减产的主要原因,制定了相应的防治措施,并取得了理想的效果.
    종다방면、다층차,탐토료전액후고발효법양작하계감산적주요원인,제정료상응적방치조시,병취득료이상적효과.
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