中国医药工业杂志
中國醫藥工業雜誌
중국의약공업잡지
CHINESE JOURNAL OF PHARMACEUTICALS
2003年
3期
114-118
,共5页
杨正茂%赵玉秀%秦克亮%杨光礼
楊正茂%趙玉秀%秦剋亮%楊光禮
양정무%조옥수%진극량%양광례
低聚果糖%黑曲霉%β-呋喃果糖苷酶%性质
低聚果糖%黑麯黴%β-呋喃果糖苷酶%性質
저취과당%흑곡매%β-부남과당감매%성질
研究了低聚果糖产生菌黑曲霉(Aspergillus niger)SIPI-602的β-呋喃果糖苷酶(1)的性质.1水解蔗糖的Km和Vmax分别为0.025 mol/L和1.39 mmol*L-1*min-1.果糖是1的竞争性抑制剂,Ki=10.05 mmol/L.通过对菌丝体、β-果糖基转移酶(2)与1的混合物及纯的2转化蔗糖的反应进程的比较,考察了1对2反应进程的影响.结果表明,1对低聚果糖生成速率和最终产率均有影响.结果还提示在用菌丝体转化蔗糖过程中低聚果糖可能会诱导出更多的1.
研究瞭低聚果糖產生菌黑麯黴(Aspergillus niger)SIPI-602的β-呋喃果糖苷酶(1)的性質.1水解蔗糖的Km和Vmax分彆為0.025 mol/L和1.39 mmol*L-1*min-1.果糖是1的競爭性抑製劑,Ki=10.05 mmol/L.通過對菌絲體、β-果糖基轉移酶(2)與1的混閤物及純的2轉化蔗糖的反應進程的比較,攷察瞭1對2反應進程的影響.結果錶明,1對低聚果糖生成速率和最終產率均有影響.結果還提示在用菌絲體轉化蔗糖過程中低聚果糖可能會誘導齣更多的1.
연구료저취과당산생균흑곡매(Aspergillus niger)SIPI-602적β-부남과당감매(1)적성질.1수해자당적Km화Vmax분별위0.025 mol/L화1.39 mmol*L-1*min-1.과당시1적경쟁성억제제,Ki=10.05 mmol/L.통과대균사체、β-과당기전이매(2)여1적혼합물급순적2전화자당적반응진정적비교,고찰료1대2반응진정적영향.결과표명,1대저취과당생성속솔화최종산솔균유영향.결과환제시재용균사체전화자당과정중저취과당가능회유도출경다적1.
