加工方法对食品营养价值的影响
가공방법대식품영양개치적영향
  • 万方数据
    天津化工 천진화공
    TIANJIN CHEMICAL INDUSTRY
    2002年 6期 45-46 ,共2页

    翟崇华

    적숭화

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    가공방법%식품영양개치%영향
    本文阐述了加热、罐藏、冷冻、冷冻干燥、发酵、辐射六类加工方法对食品营养价值的影响.
    본문천술료가열、관장、냉동、냉동간조、발효、복사륙류가공방법대식품영양개치적영향.
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