CAJ | 학술논문

对广东不同产地佛手和圆子2个银杏品种种子进行9种有机营养成分的测定分析结果表明，不同产地佛手和圆子的6个样品在不同指标上表现出异质性，广东银杏淀粉和可溶糖含量高，分别达699.9g/kg和95.9g/kg；同一产地不同品种银杏种仁营养指标表现出一定差异，佛手淀粉、直链淀粉和维生素C含量高于圆子，而可溶糖和支链与直链淀粉比值低于圆子；同一品种不同产地银杏种仁营养指标也表现出差异，在所测指标中不同产地佛手淀粉、支链淀粉、直链淀粉和维生素C含量变异系数均在15%之内，差异相对较小，其他指标差异相对较大。而不同产地圆子的淀粉、支链淀粉、可溶蛋白和赖氨酸含量变异系数均在15%之内，其差异相对较小，其他指标差异相对较大。进而推测广东白果的特征一部分是由品种特性所决定，一部分则由生态条件所决定。
대엄동불동산지불수화원자2개은행품충충자진행9충유궤영양성분적측정분석결과표명，불동산지불수화원자적6개양품재불동지표상표현출이질성，엄동은행정분화가용당함량고，분별체699.9g/kg화95.9g/kg；동일산지불동품충은행충인영양지표표현출일정차이，불수정분、직련정분화유생소C함량고우원자，이가용당화지련여직련정분비치저우원자；동일품충불동산지은행충인영양지표야표현출차이，재소측지표중불동산지불수정분、지련정분、직련정분화유생소C함량변이계수균재15%지내，차이상대교소，기타지표차이상대교대。이불동산지원자적정분、지련정분、가용단백화뢰안산함량변이계수균재15%지내，기차이상대교소，기타지표차이상대교대。진이추측엄동백과적특정일부분시유품충특성소결정，일부분칙유생태조건소결정。