浙江农业科学
浙江農業科學
절강농업과학
JOURNAL OF ZHEJIANG AGRICULTURAL SCIENCES
2007年
2期
215-217,222
,共4页
姚晓红%汤江武%吴逸飞%聂刘明%李军%赵雅琴
姚曉紅%湯江武%吳逸飛%聶劉明%李軍%趙雅琴
요효홍%탕강무%오일비%섭류명%리군%조아금
酵母培养物%培养基%发酵%菌数
酵母培養物%培養基%髮酵%菌數
효모배양물%배양기%발효%균수
通过碳源、氮源、无机盐、生长因子等条件对酵母菌数的影响试验,以及对葡萄糖、尿素、K2HPO4、生物素的4因素3水平的正交试验,获得了酵母生长的最佳发酵培养基配方.以麸皮为基料,葡萄糖2%,尿素0.5%,K2HPO4 1.0%,生物素0.01%,在500 ml广口瓶中装量30 g,料水比1:1,接种量1%,于28℃培养64 h的条件下,酵母培养物菌数达6.16×108 cfu/g,比优化前发酵培养基中菌数提高1.34倍,比单因素试验结果提高了24.44%.
通過碳源、氮源、無機鹽、生長因子等條件對酵母菌數的影響試驗,以及對葡萄糖、尿素、K2HPO4、生物素的4因素3水平的正交試驗,穫得瞭酵母生長的最佳髮酵培養基配方.以麩皮為基料,葡萄糖2%,尿素0.5%,K2HPO4 1.0%,生物素0.01%,在500 ml廣口瓶中裝量30 g,料水比1:1,接種量1%,于28℃培養64 h的條件下,酵母培養物菌數達6.16×108 cfu/g,比優化前髮酵培養基中菌數提高1.34倍,比單因素試驗結果提高瞭24.44%.
통과탄원、담원、무궤염、생장인자등조건대효모균수적영향시험,이급대포도당、뇨소、K2HPO4、생물소적4인소3수평적정교시험,획득료효모생장적최가발효배양기배방.이부피위기료,포도당2%,뇨소0.5%,K2HPO4 1.0%,생물소0.01%,재500 ml엄구병중장량30 g,료수비1:1,접충량1%,우28℃배양64 h적조건하,효모배양물균수체6.16×108 cfu/g,비우화전발효배양기중균수제고1.34배,비단인소시험결과제고료24.44%.
