姜黄色素的抗氧化性能和抗氧化机理研究进展
강황색소적항양화성능화항양화궤리연구진전
Research Progress in Antioxidant Property and Antioxidant Mechanism of Curcumin
  • 万方数据
    江西农业学报 강서농업학보
    ACTA AGRICULTURAE JIANGXI
    2009年 1期 121-123 ,共3页

    吴斌%李湘洲%杨国恩%旷春桃%杨军君

    오빈%리상주%양국은%광춘도%양군군

    姜黄色素%抗氧化性能%抗氧化机理 薑黃色素%抗氧化性能%抗氧化機理
    강황색소%항양화성능%항양화궤리
    概述了姜黄色素的化学组成,重点阐述了姜黄色素清除自由基、增强抗氧化生物酶活性等生物活性和姜黄色素抗氧化机理的研究进展,并对姜黄色素抗氧化产品的开发前景进行了展望.
    개술료강황색소적화학조성,중점천술료강황색소청제자유기、증강항양화생물매활성등생물활성화강황색소항양화궤리적연구진전,병대강황색소항양화산품적개발전경진행료전망.
    원문보기 원문다운로드 사이트로이동
저자의 최근 논문