微生物学杂志
微生物學雜誌
미생물학잡지
JOURNAL OF MICROBIOLOGY
2009年
4期
103-106
,共4页
荆士华%汲涌%陈宏权%姜铭妍%谌明%杨伟超%张海宏%徐慧
荊士華%伋湧%陳宏權%薑銘妍%諶明%楊偉超%張海宏%徐慧
형사화%급용%진굉권%강명연%심명%양위초%장해굉%서혜
发酵%山梨醇%山梨糖%高浓度%种液
髮酵%山梨醇%山梨糖%高濃度%種液
발효%산리순%산리당%고농도%충액
调节生黑醋酸杆菌的代谢特性,实现其在高浓度山梨醇下的发酵.改变发酵所用种液的培养特性以及在发酵中期补加山梨醇.在摇瓶培养条件下,通过上述方法可以将Vc一步发酵中底物山梨醇的浓度从23%提高到38%,培养30 h时发酵率达95%,山梨糖产量达360 mg/mL.在优化后的实验条件下山梨糖的发酵产率得到明显提高.
調節生黑醋痠桿菌的代謝特性,實現其在高濃度山梨醇下的髮酵.改變髮酵所用種液的培養特性以及在髮酵中期補加山梨醇.在搖瓶培養條件下,通過上述方法可以將Vc一步髮酵中底物山梨醇的濃度從23%提高到38%,培養30 h時髮酵率達95%,山梨糖產量達360 mg/mL.在優化後的實驗條件下山梨糖的髮酵產率得到明顯提高.
조절생흑작산간균적대사특성,실현기재고농도산리순하적발효.개변발효소용충액적배양특성이급재발효중기보가산리순.재요병배양조건하,통과상술방법가이장Vc일보발효중저물산리순적농도종23%제고도38%,배양30 h시발효솔체95%,산리당산량체360 mg/mL.재우화후적실험조건하산리당적발효산솔득도명현제고.
