食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2011年
2期
28-31
,共4页
王星敏%殷钟意%郑旭煦%张渝文%曾乐
王星敏%慇鐘意%鄭旭煦%張渝文%曾樂
왕성민%은종의%정욱후%장투문%증악
酶促反应%葛根黄酮%破壁%葛根废渣
酶促反應%葛根黃酮%破壁%葛根廢渣
매촉반응%갈근황동%파벽%갈근폐사
采用生物酶促发酵降解葛根废渣的植物组织,有效提取葛根黄酮,通过高效液相色谱法测定黄酮的含量,优选出发酵菌种,对比葛渣不同处理方式,对接种量、培养基质和不同工艺参数等进行优化,并采用超声波萃取得到葛根黄酮粗品.结果表明:黑曲霉好氧发酵处理葛根废渣3.5 g、添加辅料豆粕1.0g、葛根废渣质量与水的体积比1:20(g/mL)、黑曲霉接入量5%、pH5、在30℃发酵60h,测得葛根黄酮含量为3.769μg/mL;经超声波协同处理5min后,葛根黄酬质量浓度为5.204μg/mL,经分离、蒸馏后获得葛根黄酮粗品2.974mg/g.
採用生物酶促髮酵降解葛根廢渣的植物組織,有效提取葛根黃酮,通過高效液相色譜法測定黃酮的含量,優選齣髮酵菌種,對比葛渣不同處理方式,對接種量、培養基質和不同工藝參數等進行優化,併採用超聲波萃取得到葛根黃酮粗品.結果錶明:黑麯黴好氧髮酵處理葛根廢渣3.5 g、添加輔料豆粕1.0g、葛根廢渣質量與水的體積比1:20(g/mL)、黑麯黴接入量5%、pH5、在30℃髮酵60h,測得葛根黃酮含量為3.769μg/mL;經超聲波協同處理5min後,葛根黃酬質量濃度為5.204μg/mL,經分離、蒸餾後穫得葛根黃酮粗品2.974mg/g.
채용생물매촉발효강해갈근폐사적식물조직,유효제취갈근황동,통과고효액상색보법측정황동적함량,우선출발효균충,대비갈사불동처리방식,대접충량、배양기질화불동공예삼수등진행우화,병채용초성파췌취득도갈근황동조품.결과표명:흑곡매호양발효처리갈근폐사3.5 g、첨가보료두박1.0g、갈근폐사질량여수적체적비1:20(g/mL)、흑곡매접입량5%、pH5、재30℃발효60h,측득갈근황동함량위3.769μg/mL;경초성파협동처리5min후,갈근황수질량농도위5.204μg/mL,경분리、증류후획득갈근황동조품2.974mg/g.
