湖北农业科学
湖北農業科學
호북농업과학
2012年
10期
2016-2020
,共5页
袁蒙蒙%高丽朴%王清%杨娜
袁矇矇%高麗樸%王清%楊娜
원몽몽%고려박%왕청%양나
黄瓜%壳聚糖%涂膜%冷害
黃瓜%殼聚糖%塗膜%冷害
황과%각취당%도막%냉해
试验研究了在3℃环境下、不同浓度的壳聚糖醋酸溶液涂膜处理对黄瓜果实采后贮藏期间冷害的发生、贮藏品质的变化及生理生化指标动态的影响.结果表明,低温下采用壳聚糖涂膜处理可有效地延迟黄瓜冷害出现的时间,并能减轻冷害症状、降低果实采后的呼吸强度、延缓果皮叶绿素的降解、抑制细胞膜透性的上升、减缓果实内丙二醛的积累、使果实内过氧化氢酶和过氧化物酶的活性维持在较高的水平,其中以1.00％浓度的壳聚糖醋酸溶液涂膜处理的改善黄瓜在低温下的贮藏品质效果最佳.
試驗研究瞭在3℃環境下、不同濃度的殼聚糖醋痠溶液塗膜處理對黃瓜果實採後貯藏期間冷害的髮生、貯藏品質的變化及生理生化指標動態的影響.結果錶明,低溫下採用殼聚糖塗膜處理可有效地延遲黃瓜冷害齣現的時間,併能減輕冷害癥狀、降低果實採後的呼吸彊度、延緩果皮葉綠素的降解、抑製細胞膜透性的上升、減緩果實內丙二醛的積纍、使果實內過氧化氫酶和過氧化物酶的活性維持在較高的水平,其中以1.00％濃度的殼聚糖醋痠溶液塗膜處理的改善黃瓜在低溫下的貯藏品質效果最佳.
시험연구료재3℃배경하、불동농도적각취당작산용액도막처리대황과과실채후저장기간냉해적발생、저장품질적변화급생리생화지표동태적영향.결과표명,저온하채용각취당도막처리가유효지연지황과냉해출현적시간,병능감경냉해증상、강저과실채후적호흡강도、연완과피협록소적강해、억제세포막투성적상승、감완과실내병이철적적루、사과실내과양화경매화과양화물매적활성유지재교고적수평,기중이1.00％농도적각취당작산용액도막처리적개선황과재저온하적저장품질효과최가.
