食品与发酵科技
食品與髮酵科技
식품여발효과기
SICHUAN FOOD AND FERMENTATION
2010年
6期
60-62
,共3页
香椿芽%真空冻干%工艺参数
香椿芽%真空凍榦%工藝參數
향춘아%진공동간%공예삼수
香椿除了其丰富的营养外还有药用价值.本文介绍了香椿芽的真空冷冻干燥方法并获得冻干曲线,从而为市场提供了食用非季节性天然绿色蔬菜的可能.
香椿除瞭其豐富的營養外還有藥用價值.本文介紹瞭香椿芽的真空冷凍榦燥方法併穫得凍榦麯線,從而為市場提供瞭食用非季節性天然綠色蔬菜的可能.
향춘제료기봉부적영양외환유약용개치.본문개소료향춘아적진공냉동간조방법병획득동간곡선,종이위시장제공료식용비계절성천연록색소채적가능.
