气相色谱法检测牛乳中共轭亚油酸的研究
기상색보법검측우유중공액아유산적연구
Analysis of Conjugated Linoleic Acid in Milk by GC
  • 万方数据
    乳业科学与技术 유업과학여기술
    JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY
    2011年 2期 79-81 ,共3页

    韩立强%朱松波%王会峰%鲁维飞%郭豫杰%杨国宇

    한립강%주송파%왕회봉%로유비%곽예걸%양국우

    共轭亚油酸%气相色谱%异构体 共軛亞油痠%氣相色譜%異構體
    공액아유산%기상색보%이구체
    共轭亚油酸(CLA)主要存在于反刍动物乳制品中,本试验建立了气相色谱法检测CLA的方法,采集牛乳提取脂肪检测脂肪酸中CLA的含量,发现在试验条件下c9,t11-CLA占到总脂肪酸含量的1.25%,是CLA异构体的主要形式.
    공액아유산(CLA)주요존재우반추동물유제품중,본시험건립료기상색보법검측CLA적방법,채집우유제취지방검측지방산중CLA적함량,발현재시험조건하c9,t11-CLA점도총지방산함량적1.25%,시CLA이구체적주요형식.
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