色谱
色譜
색보
CHINESE JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY
2011年
10期
988-994
,共7页
赵永纲%陈晓红%李小平%姚珊珊%金米聪
趙永綱%陳曉紅%李小平%姚珊珊%金米聰
조영강%진효홍%리소평%요산산%금미총
反相高效液相色谱%离子抑制剂%三氟乙酸%乙酸铵%食品添加剂%葡萄酒
反相高效液相色譜%離子抑製劑%三氟乙痠%乙痠銨%食品添加劑%葡萄酒
반상고효액상색보%리자억제제%삼불을산%을산안%식품첨가제%포도주
研究了反相高效液相色谱(RP-HPLC)流动相中酸性离子抑制剂三氟乙酸(TFA)与缓冲盐离子抑制剂TFA-乙酸铵( AmAc)对安赛蜜、糖精、咖啡因、阿斯巴甜、苯甲酸、山梨酸、甜菊糖苷、脱氢乙酸和纽甜等9种食品添加剂色谱保留行为的影响.着重探讨了TFA与TFA-AmAc作为离子抑制剂的有机调节剂作用,考察了乙腈-TFA水溶液和乙腈-TFA-AmAc水溶液流动相体系中溶质的保留因子与离子抑制剂体积分数之间的关系.在最佳流动相组成(乙腈-TFA (0.01％,v/v)-AmAc (2.5 mmol/L)水溶液)条件下梯度洗脱,苯甲酸等9种食品添加剂实现了基线分离.9种食品添加剂在10.0～100.0 mg/L内具有良好的线性关系(r2＞0.9991)；检出限为0.33 ～2.36mg/L,定量限为1.11 ～7.80 mg/L;9种食品添加剂在空白干红葡萄酒中的添加回收率为87.61％～108.4％,其相对标准偏差为2.2％ ～9.4％.本实验结果对于食品中多组分食品添加剂的RP-HPLC分离分析方法的建立和优化具有较好的指导意义.
研究瞭反相高效液相色譜(RP-HPLC)流動相中痠性離子抑製劑三氟乙痠(TFA)與緩遲鹽離子抑製劑TFA-乙痠銨( AmAc)對安賽蜜、糖精、咖啡因、阿斯巴甜、苯甲痠、山梨痠、甜菊糖苷、脫氫乙痠和紐甜等9種食品添加劑色譜保留行為的影響.著重探討瞭TFA與TFA-AmAc作為離子抑製劑的有機調節劑作用,攷察瞭乙腈-TFA水溶液和乙腈-TFA-AmAc水溶液流動相體繫中溶質的保留因子與離子抑製劑體積分數之間的關繫.在最佳流動相組成(乙腈-TFA (0.01％,v/v)-AmAc (2.5 mmol/L)水溶液)條件下梯度洗脫,苯甲痠等9種食品添加劑實現瞭基線分離.9種食品添加劑在10.0～100.0 mg/L內具有良好的線性關繫(r2＞0.9991)；檢齣限為0.33 ～2.36mg/L,定量限為1.11 ～7.80 mg/L;9種食品添加劑在空白榦紅葡萄酒中的添加迴收率為87.61％～108.4％,其相對標準偏差為2.2％ ～9.4％.本實驗結果對于食品中多組分食品添加劑的RP-HPLC分離分析方法的建立和優化具有較好的指導意義.
연구료반상고효액상색보(RP-HPLC)류동상중산성리자억제제삼불을산(TFA)여완충염리자억제제TFA-을산안( AmAc)대안새밀、당정、가배인、아사파첨、분갑산、산리산、첨국당감、탈경을산화뉴첨등9충식품첨가제색보보류행위적영향.착중탐토료TFA여TFA-AmAc작위리자억제제적유궤조절제작용,고찰료을정-TFA수용액화을정-TFA-AmAc수용액류동상체계중용질적보류인자여리자억제제체적분수지간적관계.재최가류동상조성(을정-TFA (0.01％,v/v)-AmAc (2.5 mmol/L)수용액)조건하제도세탈,분갑산등9충식품첨가제실현료기선분리.9충식품첨가제재10.0～100.0 mg/L내구유량호적선성관계(r2＞0.9991)；검출한위0.33 ～2.36mg/L,정량한위1.11 ～7.80 mg/L;9충식품첨가제재공백간홍포도주중적첨가회수솔위87.61％～108.4％,기상대표준편차위2.2％ ～9.4％.본실험결과대우식품중다조분식품첨가제적RP-HPLC분리분석방법적건립화우화구유교호적지도의의.
