中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2012年
10期
104-108,112
,共6页
刘千%陈黎%胡用军%叶凤琴%陈强
劉韆%陳黎%鬍用軍%葉鳳琴%陳彊
류천%진려%호용군%협봉금%진강
麦胚%谷胱甘肽%提取%含量
麥胚%穀胱甘肽%提取%含量
맥배%곡광감태%제취%함량
旨在建立用反相高效液相色谱(RP-HPLC)法同时检测小麦胚中谷胱甘肽(glutathione)还原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)含量的方法.为了更高效地提取谷胱甘肽,在水作溶剂条件下,考察了不同浸泡时间、超声时间、料液比、超声温度、溶剂pH和沉淀剂比例对谷胱甘肽提取效率的影响.并在2种色谱柱上,考察了5种流动相下谷胱甘肽含量测定结果.最终确定最适提取条件为:提取溶剂pH4.0,料液比1∶30,浸泡1h后在0℃下超声10min,沉淀剂比例为1∶2.0；色谱条件为:Fusion-RP柱(150×4.6mm,4μm,8nm)；流动相:水(0.08％辛烷磺酸钠+0.24％磷酸二氢钠,以磷酸调pH2.5)-乙腈(体积比为82∶8)；检测波长为210nm;流速为1.0mL·min-1；柱温为25℃.测定了19份不同来源麦胚中谷胱甘肽的含量,发现谷胱甘肽含量差异显著,最高达180.71mg·(100g)-1.
旨在建立用反相高效液相色譜(RP-HPLC)法同時檢測小麥胚中穀胱甘肽(glutathione)還原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)含量的方法.為瞭更高效地提取穀胱甘肽,在水作溶劑條件下,攷察瞭不同浸泡時間、超聲時間、料液比、超聲溫度、溶劑pH和沉澱劑比例對穀胱甘肽提取效率的影響.併在2種色譜柱上,攷察瞭5種流動相下穀胱甘肽含量測定結果.最終確定最適提取條件為:提取溶劑pH4.0,料液比1∶30,浸泡1h後在0℃下超聲10min,沉澱劑比例為1∶2.0；色譜條件為:Fusion-RP柱(150×4.6mm,4μm,8nm)；流動相:水(0.08％辛烷磺痠鈉+0.24％燐痠二氫鈉,以燐痠調pH2.5)-乙腈(體積比為82∶8)；檢測波長為210nm;流速為1.0mL·min-1；柱溫為25℃.測定瞭19份不同來源麥胚中穀胱甘肽的含量,髮現穀胱甘肽含量差異顯著,最高達180.71mg·(100g)-1.
지재건립용반상고효액상색보(RP-HPLC)법동시검측소맥배중곡광감태(glutathione)환원형(G-SH)화양화형(G-S-S-G)함량적방법.위료경고효지제취곡광감태,재수작용제조건하,고찰료불동침포시간、초성시간、료액비、초성온도、용제pH화침정제비례대곡광감태제취효솔적영향.병재2충색보주상,고찰료5충류동상하곡광감태함량측정결과.최종학정최괄제취조건위:제취용제pH4.0,료액비1∶30,침포1h후재0℃하초성10min,침정제비례위1∶2.0；색보조건위:Fusion-RP주(150×4.6mm,4μm,8nm)；류동상:수(0.08％신완광산납+0.24％린산이경납,이린산조pH2.5)-을정(체적비위82∶8)；검측파장위210nm;류속위1.0mL·min-1；주온위25℃.측정료19빈불동래원맥배중곡광감태적함량,발현곡광감태함량차이현저,최고체180.71mg·(100g)-1.
