食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2002年
1期
48-50
,共3页
杜巍%李元瑞%唐兴芳%张国安
杜巍%李元瑞%唐興芳%張國安
두외%리원서%당흥방%장국안
灰树花%猕猴桃汁%正交试验%复合饮料
灰樹花%獼猴桃汁%正交試驗%複閤飲料
회수화%미후도즙%정교시험%복합음료
以灰树花发酵为主要原料,用猕猴桃汁进行勾兑,采用正交试验的方法,探索最佳发酵工艺条件和配方,开发出色、香、味俱佳的复合型保健饮料.
以灰樹花髮酵為主要原料,用獼猴桃汁進行勾兌,採用正交試驗的方法,探索最佳髮酵工藝條件和配方,開髮齣色、香、味俱佳的複閤型保健飲料.
이회수화발효위주요원료,용미후도즙진행구태,채용정교시험적방법,탐색최가발효공예조건화배방,개발출색、향、미구가적복합형보건음료.
