蛋白质、蛋白酶以及短肽类的分离提纯技术及应用
단백질、단백매이급단태류적분리제순기술급응용
Studies on separation,purification of protein,protease and oligopeptide and their applications
  • 万方数据
    食品工程 식품공정
    FOOD ENGINEERING
    2008年 1期 15-18,29 ,共5页

    喇文军

    나문군

    蛋白质%蛋白酶%短肽%分离%提纯 蛋白質%蛋白酶%短肽%分離%提純
    단백질%단백매%단태%분리%제순
    介绍了蛋白质、蛋白酶以及短肽类研究的一些传统方法和新兴方法.主要对分离、提纯、鉴定及分析方法的使用条件、适用范围、操作步骤、各自特点和应用价值作了简要阐述,并对有关方法进行了比较与评价.
    개소료단백질、단백매이급단태류연구적일사전통방법화신흥방법.주요대분리、제순、감정급분석방법적사용조건、괄용범위、조작보취、각자특점화응용개치작료간요천술,병대유관방법진행료비교여평개.
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