中山大学学报(自然科学版)
中山大學學報(自然科學版)
중산대학학보(자연과학판)
ACTA SCIENTIARUM NATURALIUM UNIVERSITATIS SUNYATSENI
2009年
1期
72-75
,共4页
卢嘉丽%王冬梅%苗爱清%杨得坡%陈建萍
盧嘉麗%王鼕梅%苗愛清%楊得坡%陳建萍
로가려%왕동매%묘애청%양득파%진건평
嘌呤生物碱%茶多酚%儿茶素%液质联用%英红1号%英红9号%祁门
嘌呤生物堿%茶多酚%兒茶素%液質聯用%英紅1號%英紅9號%祁門
표령생물감%다다분%인다소%액질련용%영홍1호%영홍9호%기문
采用HPLC-DAD-MS/MS技术对英红1号、英红9号和祁门茶树的芽叶进行了分析,鉴定出了2种嘌呤生物碱,7种儿茶素类化合物以及2种非儿茶素类茶多酚.对这3个茶树品种的嘌呤生物碱和儿茶素类成分质量分数进行比较分析,结果表明三者的儿茶素类总质量分数均大于20%,其中英红1号和祁门红茶品种在儿茶素类成分的组成上较为接近,EGCG质量分数均为最高;而英红9号质量分数最高的是ECG.
採用HPLC-DAD-MS/MS技術對英紅1號、英紅9號和祁門茶樹的芽葉進行瞭分析,鑒定齣瞭2種嘌呤生物堿,7種兒茶素類化閤物以及2種非兒茶素類茶多酚.對這3箇茶樹品種的嘌呤生物堿和兒茶素類成分質量分數進行比較分析,結果錶明三者的兒茶素類總質量分數均大于20%,其中英紅1號和祁門紅茶品種在兒茶素類成分的組成上較為接近,EGCG質量分數均為最高;而英紅9號質量分數最高的是ECG.
채용HPLC-DAD-MS/MS기술대영홍1호、영홍9호화기문다수적아협진행료분석,감정출료2충표령생물감,7충인다소류화합물이급2충비인다소류다다분.대저3개다수품충적표령생물감화인다소류성분질량분수진행비교분석,결과표명삼자적인다소류총질량분수균대우20%,기중영홍1호화기문홍다품충재인다소류성분적조성상교위접근,EGCG질량분수균위최고;이영홍9호질량분수최고적시ECG.
