食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2011年
1期
112-114
,共3页
桑黄菌%发酵液%胞外多糖
桑黃菌%髮酵液%胞外多糖
상황균%발효액%포외다당
用硫酸-苯酚法检测桑黄菌胞外多糖产量.选葡萄糖为标准单糖,胞外多糖换算因子f=9.59,以处理后的发酵液为对象,检测重现性较好,在3h内显色稳定,加样回收率为(94.04±3.81)%(n=5).测定结果表明变异菌株SJZ3产胞外多糖较多,高出出发菌株25.60%.
用硫痠-苯酚法檢測桑黃菌胞外多糖產量.選葡萄糖為標準單糖,胞外多糖換算因子f=9.59,以處理後的髮酵液為對象,檢測重現性較好,在3h內顯色穩定,加樣迴收率為(94.04±3.81)%(n=5).測定結果錶明變異菌株SJZ3產胞外多糖較多,高齣齣髮菌株25.60%.
용류산-분분법검측상황균포외다당산량.선포도당위표준단당,포외다당환산인자f=9.59,이처리후적발효액위대상,검측중현성교호,재3h내현색은정,가양회수솔위(94.04±3.81)%(n=5).측정결과표명변이균주SJZ3산포외다당교다,고출출발균주25.60%.
