食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2011年
10期
56-59
,共4页
番石榴叶%黄酮%多糖%降血糖活性%协同作用
番石榴葉%黃酮%多糖%降血糖活性%協同作用
번석류협%황동%다당%강혈당활성%협동작용
从番石榴叶中提取总黄酮以及多糖,测定其对α-葡萄糖苷酶以及猪胰液α-淀粉酶抑制活性以评估其降血糖活性.结果表明番石榴叶中提取的黄酮类以及多糖类化合物对这2种酶都具有较好的抑制活性,其中黄酮和多糖对蔗糖酶的抑制率分别为63.5％和29.3％,对麦芽糖酶的抑制率分别为47.7％和20.6％,对α-淀粉酶的抑制率分别为54.4％和31.9％.此外,所提取的总黄酮以及多糖对α-葡萄糖苷酶以及猪胰液α-淀粉酶的抑制活性存在协同作用,两者混合的酶抑制活性更好,其中黄酮和多糖的混合物对蔗糖酶,麦芽糖酶以及α-淀粉酶的抑制率分别为75.8％,53.5％和60.1％.
從番石榴葉中提取總黃酮以及多糖,測定其對α-葡萄糖苷酶以及豬胰液α-澱粉酶抑製活性以評估其降血糖活性.結果錶明番石榴葉中提取的黃酮類以及多糖類化閤物對這2種酶都具有較好的抑製活性,其中黃酮和多糖對蔗糖酶的抑製率分彆為63.5％和29.3％,對麥芽糖酶的抑製率分彆為47.7％和20.6％,對α-澱粉酶的抑製率分彆為54.4％和31.9％.此外,所提取的總黃酮以及多糖對α-葡萄糖苷酶以及豬胰液α-澱粉酶的抑製活性存在協同作用,兩者混閤的酶抑製活性更好,其中黃酮和多糖的混閤物對蔗糖酶,麥芽糖酶以及α-澱粉酶的抑製率分彆為75.8％,53.5％和60.1％.
종번석류협중제취총황동이급다당,측정기대α-포도당감매이급저이액α-정분매억제활성이평고기강혈당활성.결과표명번석류협중제취적황동류이급다당류화합물대저2충매도구유교호적억제활성,기중황동화다당대자당매적억제솔분별위63.5％화29.3％,대맥아당매적억제솔분별위47.7％화20.6％,대α-정분매적억제솔분별위54.4％화31.9％.차외,소제취적총황동이급다당대α-포도당감매이급저이액α-정분매적억제활성존재협동작용,량자혼합적매억제활성경호,기중황동화다당적혼합물대자당매,맥아당매이급α-정분매적억제솔분별위75.8％,53.5％화60.1％.
