食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2004年
3期
9-10
,共2页
崔洪斌%金滨锋%徐伟%王金凤%刘洋%张守文
崔洪斌%金濱鋒%徐偉%王金鳳%劉洋%張守文
최홍빈%금빈봉%서위%왕금봉%류양%장수문
玉米芯%纤维素酶%L-乳酸
玉米芯%纖維素酶%L-乳痠
옥미심%섬유소매%L-유산
研究了影响纤维素酶水解玉米芯的各个因素(pH、温度、酶添加量、底物浓度),得到纤维素酶水解玉米芯的最佳条件--pH 4.5,温度35 ℃,酶添加量 10 U/g玉米芯,底物浓度100 g/L.在最佳条件下纤维素酶水解玉米芯的葡萄糖产率为27.1%.
研究瞭影響纖維素酶水解玉米芯的各箇因素(pH、溫度、酶添加量、底物濃度),得到纖維素酶水解玉米芯的最佳條件--pH 4.5,溫度35 ℃,酶添加量 10 U/g玉米芯,底物濃度100 g/L.在最佳條件下纖維素酶水解玉米芯的葡萄糖產率為27.1%.
연구료영향섬유소매수해옥미심적각개인소(pH、온도、매첨가량、저물농도),득도섬유소매수해옥미심적최가조건--pH 4.5,온도35 ℃,매첨가량 10 U/g옥미심,저물농도100 g/L.재최가조건하섬유소매수해옥미심적포도당산솔위27.1%.
