食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2005年
1期
198-201
,共4页
陈浩%郭付俊%孙海峰%项勇刚%李庆%张晶
陳浩%郭付俊%孫海峰%項勇剛%李慶%張晶
진호%곽부준%손해봉%항용강%리경%장정
微量滴定%测定%魔芋精粉%SO2
微量滴定%測定%魔芋精粉%SO2
미량적정%측정%마우정분%SO2
本文提出以常量蒸馏微量滴定法,测定魔芋精粉中SO2残留量,并同蒸馏氧化法(GB/T 5009.34-1996)进行对比.对同一种样品,两种方法的测定结果分别为:2.055g/kg、2.051g/kg;变异系数分别为:0.16%、0.18%,两种方法无显著性差异.常量蒸馏微量滴定法,样品试剂用量少,缩短了分析时间,降低了成本,是一种测定魔芋精粉中SO2残留量很合适的分析方法.
本文提齣以常量蒸餾微量滴定法,測定魔芋精粉中SO2殘留量,併同蒸餾氧化法(GB/T 5009.34-1996)進行對比.對同一種樣品,兩種方法的測定結果分彆為:2.055g/kg、2.051g/kg;變異繫數分彆為:0.16%、0.18%,兩種方法無顯著性差異.常量蒸餾微量滴定法,樣品試劑用量少,縮短瞭分析時間,降低瞭成本,是一種測定魔芋精粉中SO2殘留量很閤適的分析方法.
본문제출이상량증류미량적정법,측정마우정분중SO2잔류량,병동증류양화법(GB/T 5009.34-1996)진행대비.대동일충양품,량충방법적측정결과분별위:2.055g/kg、2.051g/kg;변이계수분별위:0.16%、0.18%,량충방법무현저성차이.상량증류미량적정법,양품시제용량소,축단료분석시간,강저료성본,시일충측정마우정분중SO2잔류량흔합괄적분석방법.
