食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2006年
7期
16-19,42
,共5页
宋文霞%韩小龙%郭利美%关凤梅%王瑞明
宋文霞%韓小龍%郭利美%關鳳梅%王瑞明
송문하%한소룡%곽리미%관봉매%왕서명
酵母菌%VD2%麦角固醇%菌种筛选
酵母菌%VD2%麥角固醇%菌種篩選
효모균%VD2%맥각고순%균충사선
VD2是脂溶性维生素,由存在于植物、真菌体内的VD2前体-麦角固醇(Ergosterol)经紫外线照射转变而来.VD2在医学、食品、饲料工业上应用广泛,市场前景很好.详细介绍了VD2的国内外研究现状,包括菌种选育、发酵条件、光化学合成条件的研究.
VD2是脂溶性維生素,由存在于植物、真菌體內的VD2前體-麥角固醇(Ergosterol)經紫外線照射轉變而來.VD2在醫學、食品、飼料工業上應用廣汎,市場前景很好.詳細介紹瞭VD2的國內外研究現狀,包括菌種選育、髮酵條件、光化學閤成條件的研究.
VD2시지용성유생소,유존재우식물、진균체내적VD2전체-맥각고순(Ergosterol)경자외선조사전변이래.VD2재의학、식품、사료공업상응용엄범,시장전경흔호.상세개소료VD2적국내외연구현상,포괄균충선육、발효조건、광화학합성조건적연구.
