酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2007年
11期
25-28
,共4页
刘海臣%钱甜甜%王玉慧%赵连连%刘敏%阮时雷%吴国光
劉海臣%錢甜甜%王玉慧%趙連連%劉敏%阮時雷%吳國光
류해신%전첨첨%왕옥혜%조련련%류민%원시뢰%오국광
乙醇%稻草粉%耐高温酵母LZ2%同步糖化发酵
乙醇%稻草粉%耐高溫酵母LZ2%同步糖化髮酵
을순%도초분%내고온효모LZ2%동보당화발효
研究不同预处理方法对稻草粉纤维素糖化率的影响.结果表明,冰冻处理可使纤维素酶对稻草粉的水解率提高11.2%;4%NaOH处理稻草粉,料水比1:10,pH4.8,50℃振荡酶解1 h得到还原糖浓度563.49μg/mL,是未处理的17倍;稀碱和机械粉碎对稻草粉预处理具有协同效果;发酵基质料水比8:100,发酵温度40℃,接种量5%,酶加量25 u/g时,产乙醇能力较高.
研究不同預處理方法對稻草粉纖維素糖化率的影響.結果錶明,冰凍處理可使纖維素酶對稻草粉的水解率提高11.2%;4%NaOH處理稻草粉,料水比1:10,pH4.8,50℃振盪酶解1 h得到還原糖濃度563.49μg/mL,是未處理的17倍;稀堿和機械粉碎對稻草粉預處理具有協同效果;髮酵基質料水比8:100,髮酵溫度40℃,接種量5%,酶加量25 u/g時,產乙醇能力較高.
연구불동예처리방법대도초분섬유소당화솔적영향.결과표명,빙동처리가사섬유소매대도초분적수해솔제고11.2%;4%NaOH처리도초분,료수비1:10,pH4.8,50℃진탕매해1 h득도환원당농도563.49μg/mL,시미처리적17배;희감화궤계분쇄대도초분예처리구유협동효과;발효기질료수비8:100,발효온도40℃,접충량5%,매가량25 u/g시,산을순능력교고.
