浙江海洋学院学报(自然科学版)
浙江海洋學院學報(自然科學版)
절강해양학원학보(자연과학판)
JOURNAL OF ZHEJIANG OCEAN UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)
2007年
3期
246-251
,共6页
余德光%王广军%谢骏%关胜军%胡朝莹%乌兰
餘德光%王廣軍%謝駿%關勝軍%鬍朝瑩%烏蘭
여덕광%왕엄군%사준%관성군%호조형%오란
斜带石斑鱼%蛋白酶%淀粉酶
斜帶石斑魚%蛋白酶%澱粉酶
사대석반어%단백매%정분매
在广东阳江闸坡网箱养殖区,采集不同生长阶段的斜带石斑鱼样品,体重20～500 g.采用酶学分析方法研究了斜带石斑鱼胃,幽门盲囊、肠、肝胰脏蛋白酶和淀粉酶的活力.结果表明,30 ℃养殖水温下,各部分蛋白酶活力为幽门盲囊＞胃＞肠＞肝胰脏,淀粉酶活力为肝胰脏＞幽门盲囊＞肠＞胃.在斜带石斑鱼发育进程中,300 g前蛋白酶活力呈上升趋势,350 g前淀粉酶活力呈上升趋势.胃、幽门盲囊、肠、肝胰脏蛋白酶活力的最适温度和pH依次为40 ℃和3.0,40 ℃和8.0,50 ℃和8.0,50 ℃和7.0,胃、幽门盲囊、肠、肝胰脏淀粉酶活力的最适温度和pH依次为40 ℃和5.0,40℃和8.0, 50 ℃和8.0,50 ℃和7.0.
在廣東暘江閘坡網箱養殖區,採集不同生長階段的斜帶石斑魚樣品,體重20～500 g.採用酶學分析方法研究瞭斜帶石斑魚胃,幽門盲囊、腸、肝胰髒蛋白酶和澱粉酶的活力.結果錶明,30 ℃養殖水溫下,各部分蛋白酶活力為幽門盲囊＞胃＞腸＞肝胰髒,澱粉酶活力為肝胰髒＞幽門盲囊＞腸＞胃.在斜帶石斑魚髮育進程中,300 g前蛋白酶活力呈上升趨勢,350 g前澱粉酶活力呈上升趨勢.胃、幽門盲囊、腸、肝胰髒蛋白酶活力的最適溫度和pH依次為40 ℃和3.0,40 ℃和8.0,50 ℃和8.0,50 ℃和7.0,胃、幽門盲囊、腸、肝胰髒澱粉酶活力的最適溫度和pH依次為40 ℃和5.0,40℃和8.0, 50 ℃和8.0,50 ℃和7.0.
재엄동양강갑파망상양식구,채집불동생장계단적사대석반어양품,체중20～500 g.채용매학분석방법연구료사대석반어위,유문맹낭、장、간이장단백매화정분매적활력.결과표명,30 ℃양식수온하,각부분단백매활력위유문맹낭＞위＞장＞간이장,정분매활력위간이장＞유문맹낭＞장＞위.재사대석반어발육진정중,300 g전단백매활력정상승추세,350 g전정분매활력정상승추세.위、유문맹낭、장、간이장단백매활력적최괄온도화pH의차위40 ℃화3.0,40 ℃화8.0,50 ℃화8.0,50 ℃화7.0,위、유문맹낭、장、간이장정분매활력적최괄온도화pH의차위40 ℃화5.0,40℃화8.0, 50 ℃화8.0,50 ℃화7.0.
