CAJ | 학술논문

试验选用一株高产低温蛋白酶的南极细菌菌株Pseudoalteromonas sp. AN64,从溶解氧、化学需氧量、氨氮、亚硝态氮、pH这五个方面研究了南极细菌对养殖水体的影响.结果显示,随着饲料中蛋白质的散失,水体中蛋白质的含量在第7天达到高峰,溶解氧下降,化学需氧量持续上升,在第11天达最大值9.88 mg/L,并且维持在较高的水平.缺氧条件下,有害物质氨氮和亚硝态氮含量逐渐增加,在第9天和第11天最大值分别达0.65 mg/L和0.352 mg/L,而pH持续下降,在第9天达最低值5.95.当水体中加入高产蛋白酶的南极菌株AN64后,蛋白质含量在第5天即达高峰,溶解氧无明显变化,化学需氧量在第7天达最高峰,比对照组提前4天,但含量仅约为后者的一半.同时,氨氮和亚硝态氮含量远低于对照组,分别仅为对照的47.7 %和26.5 %,而pH有小幅下降,维持在6.85到7.52之间.由此可以看出,南极菌株产生的低温蛋白酶可以有效分解海水中的蛋白质,降低水体中的氨氮和亚硝态氮等有害物质,维持pH的稳定,为健康养殖提供了有效途径.
시험선용일주고산저온단백매적남겁세균균주Pseudoalteromonas sp. AN64,종용해양、화학수양량、안담、아초태담、pH저오개방면연구료남겁세균대양식수체적영향.결과현시,수착사료중단백질적산실,수체중단백질적함량재제7천체도고봉,용해양하강,화학수양량지속상승,재제11천체최대치9.88 mg/L,병차유지재교고적수평.결양조건하,유해물질안담화아초태담함량축점증가,재제9천화제11천최대치분별체0.65 mg/L화0.352 mg/L,이pH지속하강,재제9천체최저치5.95.당수체중가입고산단백매적남겁균주AN64후,단백질함량재제5천즉체고봉,용해양무명현변화,화학수양량재제7천체최고봉,비대조조제전4천,단함량부약위후자적일반.동시,안담화아초태담함량원저우대조조,분별부위대조적47.7 %화26.5 %,이pH유소폭하강,유지재6.85도7.52지간.유차가이간출,남겁균주산생적저온단백매가이유효분해해수중적단백질,강저수체중적안담화아초태담등유해물질,유지pH적은정,위건강양식제공료유효도경.