中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2010年
6期
152-154
,共3页
糠酸%糠酸乙酯%香料%合成
糠痠%糠痠乙酯%香料%閤成
강산%강산을지%향료%합성
糠酸乙酯是一种已在美国、日本等国家批准使用的新型香料.利用新蒸馏过的糠醛发生歧化反应制得糠酸,并找出了影响糠酸纯度的因素.用自制的糠酸和乙醇为原料,硫酸氢钠为催化剂通过酯化反应催化合成糠酸乙酯.硫酸氢钠是一种价廉、易得的无机晶体,对设备的腐蚀减小,对环境无污染,且能够回收和重复使用,减少了操作步骤,降低了成本.运用正交试验方法,考察了物料的摩尔比、催化剂用量、反应时间等对转化率的影响,实验结果表明,影响糠酸转化率的主要因素是糠酸与乙醇的摩尔比和反应时间,次要因素是催化剂用量,合成糠酸乙酯的最佳工艺条件是糠酸与乙醇的摩尔比为1:5,一水合硫酸氢钠用量为0.15g(相对于0.1mol糠酸),反应时间4h,糠酸的转化率达到84.4%.
糠痠乙酯是一種已在美國、日本等國傢批準使用的新型香料.利用新蒸餾過的糠醛髮生歧化反應製得糠痠,併找齣瞭影響糠痠純度的因素.用自製的糠痠和乙醇為原料,硫痠氫鈉為催化劑通過酯化反應催化閤成糠痠乙酯.硫痠氫鈉是一種價廉、易得的無機晶體,對設備的腐蝕減小,對環境無汙染,且能夠迴收和重複使用,減少瞭操作步驟,降低瞭成本.運用正交試驗方法,攷察瞭物料的摩爾比、催化劑用量、反應時間等對轉化率的影響,實驗結果錶明,影響糠痠轉化率的主要因素是糠痠與乙醇的摩爾比和反應時間,次要因素是催化劑用量,閤成糠痠乙酯的最佳工藝條件是糠痠與乙醇的摩爾比為1:5,一水閤硫痠氫鈉用量為0.15g(相對于0.1mol糠痠),反應時間4h,糠痠的轉化率達到84.4%.
강산을지시일충이재미국、일본등국가비준사용적신형향료.이용신증류과적강철발생기화반응제득강산,병조출료영향강산순도적인소.용자제적강산화을순위원료,류산경납위최화제통과지화반응최화합성강산을지.류산경납시일충개렴、역득적무궤정체,대설비적부식감소,대배경무오염,차능구회수화중복사용,감소료조작보취,강저료성본.운용정교시험방법,고찰료물료적마이비、최화제용량、반응시간등대전화솔적영향,실험결과표명,영향강산전화솔적주요인소시강산여을순적마이비화반응시간,차요인소시최화제용량,합성강산을지적최가공예조건시강산여을순적마이비위1:5,일수합류산경납용량위0.15g(상대우0.1mol강산),반응시간4h,강산적전화솔체도84.4%.
