江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
6期
457-459
,共3页
张志健%耿敬章%孙海燕%梁引库%李新生
張誌健%耿敬章%孫海燕%樑引庫%李新生
장지건%경경장%손해연%량인고%리신생
魔芋片%对流干燥%温度%水分%干燥速率
魔芋片%對流榦燥%溫度%水分%榦燥速率
마우편%대류간조%온도%수분%간조속솔
研究热风对流干燥过程中魔芋片温度、水分及干燥速率的变化规律,建立魔芋片在不同温度下的对流干燥曲线拟合方程.结果表明:魔芋片的对流干燥过程可分为预热期、恒速干燥期和降速干燥期3个阶段；升高干燥温度,会使干燥速率增大,恒速干燥期缩短,降速期干燥速率下降加快,魔芋片临界含水量增大；魔芋片对流干燥的适宜温度范围为80 - 100℃.
研究熱風對流榦燥過程中魔芋片溫度、水分及榦燥速率的變化規律,建立魔芋片在不同溫度下的對流榦燥麯線擬閤方程.結果錶明:魔芋片的對流榦燥過程可分為預熱期、恆速榦燥期和降速榦燥期3箇階段；升高榦燥溫度,會使榦燥速率增大,恆速榦燥期縮短,降速期榦燥速率下降加快,魔芋片臨界含水量增大；魔芋片對流榦燥的適宜溫度範圍為80 - 100℃.
연구열풍대류간조과정중마우편온도、수분급간조속솔적변화규률,건립마우편재불동온도하적대류간조곡선의합방정.결과표명:마우편적대류간조과정가분위예열기、항속간조기화강속간조기3개계단；승고간조온도,회사간조속솔증대,항속간조기축단,강속기간조속솔하강가쾌,마우편림계함수량증대；마우편대류간조적괄의온도범위위80 - 100℃.
