CAJ | 학술논문

使用浸酸脱灰和浸碱脱杂蛋白的方法,从草鱼鱼鳞中提取胶原蛋白,对酸处理过程中的浸酸浓度、料液比、浸酸时间进行了优化.同时对浸碱处理过程中的浸碱浓度、料液比、浸碱时间进行了优化.从而得到了最佳的酸碱处理条件为浸酸过程:浸酸浓度0.4％、料液比1∶20、浸酸时间2h可得到较高的提取率；浸碱过程:NaOH浓度0.15％、料液比1∶20、浸碱时间10 h可得到品质最佳的鱼鳞胶原蛋白.
사용침산탈회화침감탈잡단백적방법,종초어어린중제취효원단백,대산처리과정중적침산농도、료액비、침산시간진행료우화.동시대침감처리과정중적침감농도、료액비、침감시간진행료우화.종이득도료최가적산감처리조건위침산과정:침산농도0.4％、료액비1∶20、침산시간2h가득도교고적제취솔；침감과정:NaOH농도0.15％、료액비1∶20、침감시간10 h가득도품질최가적어린효원단백.