氨基酸和生物资源
氨基痠和生物資源
안기산화생물자원
AMINO ACIDS AND BIOTIC RESOURCES
2009年
1期
8-12
,共5页
L-阿拉伯糖%酶解%制备%蔗糖酶
L-阿拉伯糖%酶解%製備%蔗糖酶
L-아랍백당%매해%제비%자당매
L-阿拉伯糖是一种有甜味的戊糖,其口服后在人体内不被吸收,并可以选择性抑制肠道内蔗糖酶的活性,减少人体对蔗糖的吸收和利用,从而达到降血糖和减肥的功效.而且它作为一种天然存在的单糖,长期以来作为食品被服用,安全性早已得到证实,因而在功能食品应用领域有广阔的市场前景.然而受限于其生产方法,目前国内外市场上阿拉伯糖价格昂贵,因此,本文拟对L-阿拉伯糖制备方法的研究进展作一综述,以期促进国内同行加强对一些稀有糖的研究开发,造福于公众健康.
L-阿拉伯糖是一種有甜味的戊糖,其口服後在人體內不被吸收,併可以選擇性抑製腸道內蔗糖酶的活性,減少人體對蔗糖的吸收和利用,從而達到降血糖和減肥的功效.而且它作為一種天然存在的單糖,長期以來作為食品被服用,安全性早已得到證實,因而在功能食品應用領域有廣闊的市場前景.然而受限于其生產方法,目前國內外市場上阿拉伯糖價格昂貴,因此,本文擬對L-阿拉伯糖製備方法的研究進展作一綜述,以期促進國內同行加彊對一些稀有糖的研究開髮,造福于公衆健康.
L-아랍백당시일충유첨미적무당,기구복후재인체내불피흡수,병가이선택성억제장도내자당매적활성,감소인체대자당적흡수화이용,종이체도강혈당화감비적공효.이차타작위일충천연존재적단당,장기이래작위식품피복용,안전성조이득도증실,인이재공능식품응용영역유엄활적시장전경.연이수한우기생산방법,목전국내외시장상아랍백당개격앙귀,인차,본문의대L-아랍백당제비방법적연구진전작일종술,이기촉진국내동행가강대일사희유당적연구개발,조복우공음건강.
