沈阳理工大学学报
瀋暘理工大學學報
침양리공대학학보
JOURNAL OF SHENYANG INTITUTE OF TECHNOLOGY
2009年
3期
70-72
,共3页
彭润玲%徐成海%张世伟%李全顺
彭潤玲%徐成海%張世偉%李全順
팽윤령%서성해%장세위%리전순
冻干%螺旋藻%DSC%蛋白质%细胞形态
凍榦%螺鏇藻%DSC%蛋白質%細胞形態
동간%라선조%DSC%단백질%세포형태
为了研究干燥过程对螺旋藻细胞形态结构及细胞损伤和营养成份的影响,用DSC精确测量了螺旋藻的物性参数,比较了螺旋藻采用不同方法干燥后的营养成分.冻干后螺旋藻细胞形态结构完整性好,有利于保存螺旋藻细胞的活性;冻干后螺旋藻蛋白质的含量为52.6%,比烘干的高19.1%,比晾干的高17.3%.
為瞭研究榦燥過程對螺鏇藻細胞形態結構及細胞損傷和營養成份的影響,用DSC精確測量瞭螺鏇藻的物性參數,比較瞭螺鏇藻採用不同方法榦燥後的營養成分.凍榦後螺鏇藻細胞形態結構完整性好,有利于保存螺鏇藻細胞的活性;凍榦後螺鏇藻蛋白質的含量為52.6%,比烘榦的高19.1%,比晾榦的高17.3%.
위료연구간조과정대라선조세포형태결구급세포손상화영양성빈적영향,용DSC정학측량료라선조적물성삼수,비교료라선조채용불동방법간조후적영양성분.동간후라선조세포형태결구완정성호,유리우보존라선조세포적활성;동간후라선조단백질적함량위52.6%,비홍간적고19.1%,비량간적고17.3%.
