食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2009年
18期
255-257
,共3页
连庚寅%侯美军%林勤保%宋欢%李波%武京%李梅
連庚寅%侯美軍%林勤保%宋歡%李波%武京%李梅
련경인%후미군%림근보%송환%리파%무경%리매
三聚氰胺%鸡蛋%兔肉%超高效液相色谱
三聚氰胺%鷄蛋%兔肉%超高效液相色譜
삼취청알%계단%토육%초고효액상색보
建立动物源性食品中三聚氰胺含量测定的超高效液相色谱法.鸡蛋样品用1%三氯乙酸-乙腈(3:1,V/V)溶液提取、离心、固相萃取柱净化,然后采用CR色谱柱(阳离子交换填料SCX与C18包被型填料按质量比1:4混合)进行超高效液相色谱分析.兔肉样品用乙腈提取,离心后以强阳离子色谱柱进行超高效液相色谱分析.对色谱条件进行优化,选用236nm作为检测波长,鸡蛋中三聚氰胺在浓度为1.00～5.00mg/L的范围内线性关系良好,在添加浓度为1.00、2.00、5.00mg/kg时,添加回收率在89.24%～91.06%之间,RSD小于6.00%.对于兔肉中三聚氰胺浓度在0.4～4mg/L的范围内线性良好,在添加浓度为2.00、5.00、10.00mg/kg时,添加回收率在82.65%～86.54%之间,RSD小于7.50%.该方法简便、快速,检测灵敏度、准确度及精密度均满足检测要求.
建立動物源性食品中三聚氰胺含量測定的超高效液相色譜法.鷄蛋樣品用1%三氯乙痠-乙腈(3:1,V/V)溶液提取、離心、固相萃取柱淨化,然後採用CR色譜柱(暘離子交換填料SCX與C18包被型填料按質量比1:4混閤)進行超高效液相色譜分析.兔肉樣品用乙腈提取,離心後以彊暘離子色譜柱進行超高效液相色譜分析.對色譜條件進行優化,選用236nm作為檢測波長,鷄蛋中三聚氰胺在濃度為1.00～5.00mg/L的範圍內線性關繫良好,在添加濃度為1.00、2.00、5.00mg/kg時,添加迴收率在89.24%～91.06%之間,RSD小于6.00%.對于兔肉中三聚氰胺濃度在0.4～4mg/L的範圍內線性良好,在添加濃度為2.00、5.00、10.00mg/kg時,添加迴收率在82.65%～86.54%之間,RSD小于7.50%.該方法簡便、快速,檢測靈敏度、準確度及精密度均滿足檢測要求.
건립동물원성식품중삼취청알함량측정적초고효액상색보법.계단양품용1%삼록을산-을정(3:1,V/V)용액제취、리심、고상췌취주정화,연후채용CR색보주(양리자교환전료SCX여C18포피형전료안질량비1:4혼합)진행초고효액상색보분석.토육양품용을정제취,리심후이강양리자색보주진행초고효액상색보분석.대색보조건진행우화,선용236nm작위검측파장,계단중삼취청알재농도위1.00～5.00mg/L적범위내선성관계량호,재첨가농도위1.00、2.00、5.00mg/kg시,첨가회수솔재89.24%～91.06%지간,RSD소우6.00%.대우토육중삼취청알농도재0.4～4mg/L적범위내선성량호,재첨가농도위2.00、5.00、10.00mg/kg시,첨가회수솔재82.65%～86.54%지간,RSD소우7.50%.해방법간편、쾌속,검측령민도、준학도급정밀도균만족검측요구.
