中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2009年
11期
153-156
,共4页
柚皮%紫外分光光度法%自由基
柚皮%紫外分光光度法%自由基
유피%자외분광광도법%자유기
对紫外分光光度法测定柚皮中的黄酮含量及活性测定进行了研究,实验结果表明:紫外检测的最佳波长为360nm,测定上限可达到8.0mg/L,下限为0.1 mg/L,回收率为97%,RSD为2%～3%;柚皮提取物具有较强的降低MDA和增加SOD活力的作用,且效果明显;柚皮提取物对脂肪有很强的抗氧化作用,但耐热性不强;80%乙醇洗脱组分A41、B41在0.9g/L时清除DPPH和超氧离子自由基能力与槲皮素相当,但柚皮提取物混合相在低浓度时清除羟基自由基活性最为明显.
對紫外分光光度法測定柚皮中的黃酮含量及活性測定進行瞭研究,實驗結果錶明:紫外檢測的最佳波長為360nm,測定上限可達到8.0mg/L,下限為0.1 mg/L,迴收率為97%,RSD為2%～3%;柚皮提取物具有較彊的降低MDA和增加SOD活力的作用,且效果明顯;柚皮提取物對脂肪有很彊的抗氧化作用,但耐熱性不彊;80%乙醇洗脫組分A41、B41在0.9g/L時清除DPPH和超氧離子自由基能力與槲皮素相噹,但柚皮提取物混閤相在低濃度時清除羥基自由基活性最為明顯.
대자외분광광도법측정유피중적황동함량급활성측정진행료연구,실험결과표명:자외검측적최가파장위360nm,측정상한가체도8.0mg/L,하한위0.1 mg/L,회수솔위97%,RSD위2%～3%;유피제취물구유교강적강저MDA화증가SOD활력적작용,차효과명현;유피제취물대지방유흔강적항양화작용,단내열성불강;80%을순세탈조분A41、B41재0.9g/L시청제DPPH화초양리자자유기능력여곡피소상당,단유피제취물혼합상재저농도시청제간기자유기활성최위명현.
