食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
24期
78-82
,共5页
雄烯二酮%生物转化%均匀设计%响应面分析法%优化
雄烯二酮%生物轉化%均勻設計%響應麵分析法%優化
웅희이동%생물전화%균균설계%향응면분석법%우화
在已有的雄烯二酮(AD)微生物转化法单因素试验最适条件基础上,采用均匀试验设计在多项影响植物甾醇转化制备AD的因素中,有效筛选出主效因素:底物浓度、植物油、废糖蜜.再利用响应面分析法(RSM)对以上3个显著因子的最佳水平范围进行研究,并建立响应面及等高曲线图,比较分析了各主要因子间交互规律.通过对二次多项回归方程求解,得到生物转化法最适条件为废糖蜜58.49mL/L、葵花油211.63mL/L、甾醇6.01g/L,结合均匀试验最适条件:硝酸氨3.2g/L、磷酸二氢氨0.8g/L、氯化汞0.055g/L进行生物转化实验,得到AD产量达到2.55g/L,且重复性实验结果较好.
在已有的雄烯二酮(AD)微生物轉化法單因素試驗最適條件基礎上,採用均勻試驗設計在多項影響植物甾醇轉化製備AD的因素中,有效篩選齣主效因素:底物濃度、植物油、廢糖蜜.再利用響應麵分析法(RSM)對以上3箇顯著因子的最佳水平範圍進行研究,併建立響應麵及等高麯線圖,比較分析瞭各主要因子間交互規律.通過對二次多項迴歸方程求解,得到生物轉化法最適條件為廢糖蜜58.49mL/L、葵花油211.63mL/L、甾醇6.01g/L,結閤均勻試驗最適條件:硝痠氨3.2g/L、燐痠二氫氨0.8g/L、氯化汞0.055g/L進行生物轉化實驗,得到AD產量達到2.55g/L,且重複性實驗結果較好.
재이유적웅희이동(AD)미생물전화법단인소시험최괄조건기출상,채용균균시험설계재다항영향식물치순전화제비AD적인소중,유효사선출주효인소:저물농도、식물유、폐당밀.재이용향응면분석법(RSM)대이상3개현저인자적최가수평범위진행연구,병건립향응면급등고곡선도,비교분석료각주요인자간교호규률.통과대이차다항회귀방정구해,득도생물전화법최괄조건위폐당밀58.49mL/L、규화유211.63mL/L、치순6.01g/L,결합균균시험최괄조건:초산안3.2g/L、린산이경안0.8g/L、록화홍0.055g/L진행생물전화실험,득도AD산량체도2.55g/L,차중복성실험결과교호.
