北京工商大学学报（自然科学版）
北京工商大學學報（自然科學版）
북경공상대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF BEIJING TECHNOLOGY AND BUSINESS UNIVERSITY（NATURAL SCIENCE EDITION）
2011年
2期
54-58
,共5页
食品安全%监理%物联网%模型
食品安全%鑑理%物聯網%模型
식품안전%감리%물련망%모형
利用物联网技术,从食品生产过程的角度出发,构建出一个食品安全监理模型,针对食品在生产过程中所产生的对人体生命安全产生危害作用的有毒物质进行检测监督,并对引起食品产生不安全因素的风险可能性及其风险损害度进行综合评估.通过对此模型的建模分析,形成一个有效的食品安全监理机制,期望能将食品安全隐患降至最低以保障食品的安全供应.
利用物聯網技術,從食品生產過程的角度齣髮,構建齣一箇食品安全鑑理模型,針對食品在生產過程中所產生的對人體生命安全產生危害作用的有毒物質進行檢測鑑督,併對引起食品產生不安全因素的風險可能性及其風險損害度進行綜閤評估.通過對此模型的建模分析,形成一箇有效的食品安全鑑理機製,期望能將食品安全隱患降至最低以保障食品的安全供應.
이용물련망기술,종식품생산과정적각도출발,구건출일개식품안전감리모형,침대식품재생산과정중소산생적대인체생명안전산생위해작용적유독물질진행검측감독,병대인기식품산생불안전인소적풍험가능성급기풍험손해도진행종합평고.통과대차모형적건모분석,형성일개유효적식품안전감리궤제,기망능장식품안전은환강지최저이보장식품적안전공응.
