粮油食品科技
糧油食品科技
량유식품과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
2013年
4期
74-77
,共4页
气相色谱—质谱%油脂%脂肪酸%毛细管色谱柱%甲酯化
氣相色譜—質譜%油脂%脂肪痠%毛細管色譜柱%甲酯化
기상색보—질보%유지%지방산%모세관색보주%갑지화
使用气相色谱—质谱(GC-MS)联用技术对油脂中的脂肪酸进行检测,比较三种甲酯化方法,并对比了DB-5 ms,VF-23 ms两种毛细管色谱柱对37种脂肪酸甲酯的分离效果.结果表明VF-23 ms色谱柱具有更好的分离效果,4％盐酸甲醇法具有最好的甲酯化效果.研究为油脂中脂肪酸的气相色谱—质谱检测提供了依据.
使用氣相色譜—質譜(GC-MS)聯用技術對油脂中的脂肪痠進行檢測,比較三種甲酯化方法,併對比瞭DB-5 ms,VF-23 ms兩種毛細管色譜柱對37種脂肪痠甲酯的分離效果.結果錶明VF-23 ms色譜柱具有更好的分離效果,4％鹽痠甲醇法具有最好的甲酯化效果.研究為油脂中脂肪痠的氣相色譜—質譜檢測提供瞭依據.
사용기상색보—질보(GC-MS)련용기술대유지중적지방산진행검측,비교삼충갑지화방법,병대비료DB-5 ms,VF-23 ms량충모세관색보주대37충지방산갑지적분리효과.결과표명VF-23 ms색보주구유경호적분리효과,4％염산갑순법구유최호적갑지화효과.연구위유지중지방산적기상색보—질보검측제공료의거.
