广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
7期
66-68
,共3页
山竹果皮%过氧化氢酶%活性
山竹果皮%過氧化氫酶%活性
산죽과피%과양화경매%활성
以山竹果皮中的过氧化氧酶(CAT)为研究对象,对其酶的活性变化及其特性的研究结果表明,山竹果皮中过氧化氢酶的最适温度为30℃,最适pH值为7.2.甲醇和乙醇对山竹果皮中过氧化氢酶活性的影响均表现为低浓度对该酶具有激活作用,高浓度转为抑制作用.金属离子Cu2+对该酶有激活作用,而Na+则对该酶有一定程度的抑制作用.
以山竹果皮中的過氧化氧酶(CAT)為研究對象,對其酶的活性變化及其特性的研究結果錶明,山竹果皮中過氧化氫酶的最適溫度為30℃,最適pH值為7.2.甲醇和乙醇對山竹果皮中過氧化氫酶活性的影響均錶現為低濃度對該酶具有激活作用,高濃度轉為抑製作用.金屬離子Cu2+對該酶有激活作用,而Na+則對該酶有一定程度的抑製作用.
이산죽과피중적과양화양매(CAT)위연구대상,대기매적활성변화급기특성적연구결과표명,산죽과피중과양화경매적최괄온도위30℃,최괄pH치위7.2.갑순화을순대산죽과피중과양화경매활성적영향균표현위저농도대해매구유격활작용,고농도전위억제작용.금속리자Cu2+대해매유격활작용,이Na+칙대해매유일정정도적억제작용.
