分析科学学报
分析科學學報
분석과학학보
JOURNAL OF ANALYTICAL SCIENCE
2006年
6期
631-635
,共5页
27Al NMR%茶多酚%焦性没食子酸%铝%配位作用
27Al NMR%茶多酚%焦性沒食子痠%鋁%配位作用
27Al NMR%다다분%초성몰식자산%려%배위작용
采用27Al NMR技术,研究了不同茶叶中茶多酚与铝形成配合物的形态.考察了在不同pH值和配体/金属(L/M)下铝的存在形态,系统地研究了焦性没食子酸、儿茶酚等官能团模拟化合物与铝的配位体系中铝的形态,探讨了配体取代基的个数与焦性没食子酸-铝配合物的δ27Al的关系,获得了非常有意义的规律,并确定了茶多酚与铝配合物的结构.
採用27Al NMR技術,研究瞭不同茶葉中茶多酚與鋁形成配閤物的形態.攷察瞭在不同pH值和配體/金屬(L/M)下鋁的存在形態,繫統地研究瞭焦性沒食子痠、兒茶酚等官能糰模擬化閤物與鋁的配位體繫中鋁的形態,探討瞭配體取代基的箇數與焦性沒食子痠-鋁配閤物的δ27Al的關繫,穫得瞭非常有意義的規律,併確定瞭茶多酚與鋁配閤物的結構.
채용27Al NMR기술,연구료불동다협중다다분여려형성배합물적형태.고찰료재불동pH치화배체/금속(L/M)하려적존재형태,계통지연구료초성몰식자산、인다분등관능단모의화합물여려적배위체계중려적형태,탐토료배체취대기적개수여초성몰식자산-려배합물적δ27Al적관계,획득료비상유의의적규률,병학정료다다분여려배합물적결구.
