食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
14期
178-181
,共4页
张清安%范学辉%张志琪%马学燕%陈瑜%王军
張清安%範學輝%張誌琪%馬學燕%陳瑜%王軍
장청안%범학휘%장지기%마학연%진유%왕군
沙苑子%提取物%多酚%测定
沙苑子%提取物%多酚%測定
사원자%제취물%다분%측정
研究Folin-Ciocalteu比色法测定沙苑子中多酚含量的优化条件,并以优化的条件测定沙苑子不同溶剂提取物中多酚的含量.结果表明:Folin-Ciocalteu显色剂(经稀释10倍)用量1.00mL、7.5g/100mL Na2CO3用量3.00mL、反应温度25℃、反应时间120min、测定波长647nm为沙苑子中多酚含量测定的最佳条件,所用没食子酸标准品在10～100 μg/mL范围内与吸光度呈良好的线性关系(y=0.0081x-0.0249,R2=0.9996);沙苑子甲醇、乙醇和丙酮溶液提取物的质量浓度为1g/100mL左右时较适合测定其多酚的含量.
研究Folin-Ciocalteu比色法測定沙苑子中多酚含量的優化條件,併以優化的條件測定沙苑子不同溶劑提取物中多酚的含量.結果錶明:Folin-Ciocalteu顯色劑(經稀釋10倍)用量1.00mL、7.5g/100mL Na2CO3用量3.00mL、反應溫度25℃、反應時間120min、測定波長647nm為沙苑子中多酚含量測定的最佳條件,所用沒食子痠標準品在10～100 μg/mL範圍內與吸光度呈良好的線性關繫(y=0.0081x-0.0249,R2=0.9996);沙苑子甲醇、乙醇和丙酮溶液提取物的質量濃度為1g/100mL左右時較適閤測定其多酚的含量.
연구Folin-Ciocalteu비색법측정사원자중다분함량적우화조건,병이우화적조건측정사원자불동용제제취물중다분적함량.결과표명:Folin-Ciocalteu현색제(경희석10배)용량1.00mL、7.5g/100mL Na2CO3용량3.00mL、반응온도25℃、반응시간120min、측정파장647nm위사원자중다분함량측정적최가조건,소용몰식자산표준품재10～100 μg/mL범위내여흡광도정량호적선성관계(y=0.0081x-0.0249,R2=0.9996);사원자갑순、을순화병동용액제취물적질량농도위1g/100mL좌우시교괄합측정기다분적함량.
