湖南农业科学
湖南農業科學
호남농업과학
HUNAN AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
4期
44-45,57
,共3页
草莓%茶饮料%研制
草莓%茶飲料%研製
초매%다음료%연제
讨论了以草莓、茶叶为主要原料加工成复合饮料,并对其工艺技术要点进行了研究.得出其最佳配方为:草莓汁45%,茶汁20%,白砂糖8%,柠檬酸0.5%,稳定剂CMC-Na 0.2%,果胶酶0.25%.
討論瞭以草莓、茶葉為主要原料加工成複閤飲料,併對其工藝技術要點進行瞭研究.得齣其最佳配方為:草莓汁45%,茶汁20%,白砂糖8%,檸檬痠0.5%,穩定劑CMC-Na 0.2%,果膠酶0.25%.
토론료이초매、다협위주요원료가공성복합음료,병대기공예기술요점진행료연구.득출기최가배방위:초매즙45%,다즙20%,백사당8%,저몽산0.5%,은정제CMC-Na 0.2%,과효매0.25%.
