河北渔业
河北漁業
하북어업
HEBEI FISHERIES
2012年
4期
9-12,24
,共5页
江水恒%王丹丽%邹秀%华玉明%魏小荣%张科胜
江水恆%王丹麗%鄒秀%華玉明%魏小榮%張科勝
강수항%왕단려%추수%화옥명%위소영%장과성
三疣梭子蟹%生长阶段%消化酶%超氧化物歧化酶
三疣梭子蟹%生長階段%消化酶%超氧化物歧化酶
삼우사자해%생장계단%소화매%초양화물기화매
以三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)的幼蟹、雌性成蟹及抱卵雌蟹为研究对象,分别测定比较了野生和养殖蟹肌肉中的超氧化物歧化酶(SOD)及肝胰腺中的胃蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性,旨在揭示三疣梭子蟹不同生长阶段的消化酶和SOD酶活性的变化规律,及其与生长环境之间的关系.结果表明:(1)幼蟹、成蟹和抱卵蟹的SOD酶均表现为野生蟹显著高于养殖蟹(P＜0.05)；野生成蟹的脂肪酶和胃蛋白酶活性亦显著高于养殖蟹,是养殖蟹的2.5倍以上.因此,养殖蟹的机体健康水平、免疫保护和抗应激能力不及野生蟹,尤以幼蟹阶段SOD酶活性最低,抗逆境力最差.(2)野生和养殖幼蟹的淀粉酶活性分别为(1.57±0.09)U·mg-1和(2.61±0.01)U·mg-1,显著高于成蟹和抱卵蟹(P＜0.05)；野生和养殖成蟹的胃蛋白酶活性分别为(5.83±0.45)U· mg-1和(2.77±0.10)U·mg-1,显著高于幼蟹和抱卵蟹(P＜0.05),是幼蟹和抱卵蟹的2～3倍；脂肪酶活性以养殖抱卵蟹最高,野生成蟹次之；消化酶活性变化与蟹的生长阶段及食性转变相关.
以三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)的幼蟹、雌性成蟹及抱卵雌蟹為研究對象,分彆測定比較瞭野生和養殖蟹肌肉中的超氧化物歧化酶(SOD)及肝胰腺中的胃蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶活性,旨在揭示三疣梭子蟹不同生長階段的消化酶和SOD酶活性的變化規律,及其與生長環境之間的關繫.結果錶明:(1)幼蟹、成蟹和抱卵蟹的SOD酶均錶現為野生蟹顯著高于養殖蟹(P＜0.05)；野生成蟹的脂肪酶和胃蛋白酶活性亦顯著高于養殖蟹,是養殖蟹的2.5倍以上.因此,養殖蟹的機體健康水平、免疫保護和抗應激能力不及野生蟹,尤以幼蟹階段SOD酶活性最低,抗逆境力最差.(2)野生和養殖幼蟹的澱粉酶活性分彆為(1.57±0.09)U·mg-1和(2.61±0.01)U·mg-1,顯著高于成蟹和抱卵蟹(P＜0.05)；野生和養殖成蟹的胃蛋白酶活性分彆為(5.83±0.45)U· mg-1和(2.77±0.10)U·mg-1,顯著高于幼蟹和抱卵蟹(P＜0.05),是幼蟹和抱卵蟹的2～3倍；脂肪酶活性以養殖抱卵蟹最高,野生成蟹次之；消化酶活性變化與蟹的生長階段及食性轉變相關.
이삼우사자해(Portunus trituberculatus)적유해、자성성해급포란자해위연구대상,분별측정비교료야생화양식해기육중적초양화물기화매(SOD)급간이선중적위단백매、지방매、정분매활성,지재게시삼우사자해불동생장계단적소화매화SOD매활성적변화규률,급기여생장배경지간적관계.결과표명:(1)유해、성해화포란해적SOD매균표현위야생해현저고우양식해(P＜0.05)；야생성해적지방매화위단백매활성역현저고우양식해,시양식해적2.5배이상.인차,양식해적궤체건강수평、면역보호화항응격능력불급야생해,우이유해계단SOD매활성최저,항역경력최차.(2)야생화양식유해적정분매활성분별위(1.57±0.09)U·mg-1화(2.61±0.01)U·mg-1,현저고우성해화포란해(P＜0.05)；야생화양식성해적위단백매활성분별위(5.83±0.45)U· mg-1화(2.77±0.10)U·mg-1,현저고우유해화포란해(P＜0.05),시유해화포란해적2～3배；지방매활성이양식포란해최고,야생성해차지；소화매활성변화여해적생장계단급식성전변상관.
