食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2005年
10期
74-77
,共4页
王亮%潘琇%徐婉莉%刘恩玲%谢拾冰
王亮%潘琇%徐婉莉%劉恩玲%謝拾冰
왕량%반수%서완리%류은령%사습빙
食品%农药残留%快速检测
食品%農藥殘留%快速檢測
식품%농약잔류%쾌속검측
随着安全健康意识提高,食品中农药残留问题更加受到重视,快速检测技术的应用和研究备受关注.综述活体检测法、化学检测法、酶抑制法、免疫分析法、仪器分析法等目前研究和应用较为广泛的农药残留快速检测技术,并分析各种技术的优缺点及其应用前景.
隨著安全健康意識提高,食品中農藥殘留問題更加受到重視,快速檢測技術的應用和研究備受關註.綜述活體檢測法、化學檢測法、酶抑製法、免疫分析法、儀器分析法等目前研究和應用較為廣汎的農藥殘留快速檢測技術,併分析各種技術的優缺點及其應用前景.
수착안전건강의식제고,식품중농약잔류문제경가수도중시,쾌속검측기술적응용화연구비수관주.종술활체검측법、화학검측법、매억제법、면역분석법、의기분석법등목전연구화응용교위엄범적농약잔류쾌속검측기술,병분석각충기술적우결점급기응용전경.
