中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2006年
6期
121-123,78
,共4页
NaFeEDTA%络合作用%营养素%影响
NaFeEDTA%絡閤作用%營養素%影響
NaFeEDTA%락합작용%영양소%영향
本文介绍了铁营养强化剂NaFeEDTA的化学结构和理化特性,以及它在体内吸收代谢的途径和产物,综述了国内外对NaFeEDTA是否影响体内金属离子吸收代谢的研究进展,分析了NaFeEDTA的络合作用是否影响体内营养物质的吸收代谢,并从多个层面上指出发生该负面影响的可能性很小,可见在现有研究水平下NaFeEDTA是一种安全有效的铁营养强化剂.
本文介紹瞭鐵營養彊化劑NaFeEDTA的化學結構和理化特性,以及它在體內吸收代謝的途徑和產物,綜述瞭國內外對NaFeEDTA是否影響體內金屬離子吸收代謝的研究進展,分析瞭NaFeEDTA的絡閤作用是否影響體內營養物質的吸收代謝,併從多箇層麵上指齣髮生該負麵影響的可能性很小,可見在現有研究水平下NaFeEDTA是一種安全有效的鐵營養彊化劑.
본문개소료철영양강화제NaFeEDTA적화학결구화이화특성,이급타재체내흡수대사적도경화산물,종술료국내외대NaFeEDTA시부영향체내금속리자흡수대사적연구진전,분석료NaFeEDTA적락합작용시부영향체내영양물질적흡수대사,병종다개층면상지출발생해부면영향적가능성흔소,가견재현유연구수평하NaFeEDTA시일충안전유효적철영양강화제.
