农机化研究
農機化研究
농궤화연구
JOURNAL OF AGRICULTURAL MECHANIZATION RESEARCH
2007年
4期
62-63
,共2页
孙贵宝%刘铁玲%梁鹏%何宏飞
孫貴寶%劉鐵玲%樑鵬%何宏飛
손귀보%류철령%량붕%하굉비
农业基础学科%鲜度保持%理论研究%高压静电场%冬枣
農業基礎學科%鮮度保持%理論研究%高壓靜電場%鼕棘
농업기출학과%선도보지%이론연구%고압정전장%동조
以冬枣为材料,研究了20kV/m,60kV/m和100kV/m高压静电场处理对果实质量损失率、腐烂率及果实维生素C含量变化的影响.实验结果表明,高压静电场处理对冬枣果实腐烂的发生具有明显的抑制作用,并能降低冬枣的Vc损失,抑制水分的蒸发.在相同贮藏条件下,利用100kV/m的高压静电场处理冬枣1h,贮藏保鲜效果最好,贮藏84天后的好果率达到81%以上.
以鼕棘為材料,研究瞭20kV/m,60kV/m和100kV/m高壓靜電場處理對果實質量損失率、腐爛率及果實維生素C含量變化的影響.實驗結果錶明,高壓靜電場處理對鼕棘果實腐爛的髮生具有明顯的抑製作用,併能降低鼕棘的Vc損失,抑製水分的蒸髮.在相同貯藏條件下,利用100kV/m的高壓靜電場處理鼕棘1h,貯藏保鮮效果最好,貯藏84天後的好果率達到81%以上.
이동조위재료,연구료20kV/m,60kV/m화100kV/m고압정전장처리대과실질량손실솔、부란솔급과실유생소C함량변화적영향.실험결과표명,고압정전장처리대동조과실부란적발생구유명현적억제작용,병능강저동조적Vc손실,억제수분적증발.재상동저장조건하,이용100kV/m적고압정전장처리동조1h,저장보선효과최호,저장84천후적호과솔체도81%이상.
