食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2008年
2期
214-216
,共3页
裂褶菌胞外多糖%得率%正交旋转组合设计
裂褶菌胞外多糖%得率%正交鏇轉組閤設計
렬습균포외다당%득솔%정교선전조합설계
对玉米皮固体发酵法生产的裂褶菌胞外多糖的提取工艺进行了探讨,重点考查了料液比、温度、时间对裂褶菌胞外多糖得率的影响,在单因素的基础上,采用二次回归正交旋转组合设计对裂褶菌胞外多糖提取工艺进行了优化并建立了数学模型.结果表明,在提取温度90℃、时间60min、料液比1:30的条件下,裂褶菌胞外多糖得率达到人工最优值0.048g/g(以玉米皮计).
對玉米皮固體髮酵法生產的裂褶菌胞外多糖的提取工藝進行瞭探討,重點攷查瞭料液比、溫度、時間對裂褶菌胞外多糖得率的影響,在單因素的基礎上,採用二次迴歸正交鏇轉組閤設計對裂褶菌胞外多糖提取工藝進行瞭優化併建立瞭數學模型.結果錶明,在提取溫度90℃、時間60min、料液比1:30的條件下,裂褶菌胞外多糖得率達到人工最優值0.048g/g(以玉米皮計).
대옥미피고체발효법생산적렬습균포외다당적제취공예진행료탐토,중점고사료료액비、온도、시간대렬습균포외다당득솔적영향,재단인소적기출상,채용이차회귀정교선전조합설계대렬습균포외다당제취공예진행료우화병건립료수학모형.결과표명,재제취온도90℃、시간60min、료액비1:30적조건하,렬습균포외다당득솔체도인공최우치0.048g/g(이옥미피계).
